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食堂有妙招 “舌尖”不浪费
  作者:蔡如锦 韦相宇  时间:2020-08-17  点击量:   
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8月14日,中铁二十五局一官方广佛环10bet部主厨刘小红师傅很开心,原来刘师傅最近评上了官方“好食堂能手”称号,10bet官网食堂也连续三年被评为 “体育好食堂”,其中在节约粮食的评分项中得到了满分。

对于如何节约粮食,刘师傅说:“食堂有妙招,‘舌尖’不浪费。”

10bet食堂每天实行动态就餐管理,针对休假、出差等体育,10bet部实行“消餐制”。对外部人员就餐,由综合部提前申请,食堂人员做好客餐登记。从精准计餐入手,把人员数量与用餐人数相匹配,避免饭菜的浪费,将“光盘行动”落到实处。

“浪费犹如河缺口、节约好比燕衔泥。”在该10bet食堂墙壁上,文明节约用餐挂图随处可见,通过这些温馨提示,塑造了良好氛围,倡导体育从自身做起,以节约粮、水、电为荣,以浪费为耻。针对今年新冠疫情的影响,10bet部倡导体育在食堂分散用餐,实行分餐制,由专人按人均食量打好分发给体育,不够随时续添。

“饭菜做得可口,也能减少浪费。”有着25年厨龄的三级厨师刘师傅自豪地说道。他充分考虑10bet部不同地区员工口味,每餐保证清淡、麻辣分离,做到同菜不同味,并通过每天征集体育意见建议,不断改善膳食,为10bet体育提供多样、可口的饭菜,让体育吃得放心、吃得健康。

10bet书记卓秋英说,小食堂大管理,在“俭以养德”的氛围下,大家从点点滴滴做起,节约每一粒米、每一度电、每一滴水、每一张纸,助力建设节约型10bet部。

据了解,该10bet食堂从制度上入手,严格控制体育伙食费用标准,坚持计划开支、精打细算、计口下粮,对食堂账目进行公开管控,避免出现食材缺斤少两、贪污伙食费用、克扣截留伙食补贴等情况的发生。


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